پایگاه خبری صدای زنجان نیوز/  مدیرکل دامپزشکی استان زنجان گفت: همزمان با تاسوعا و عاشورای حسینی، یک هزار و ۷۰۹ رأس دام قربانی در سطح استان تحت نظارت و بازرسی بهداشتی و شرعی قرار گرفت.

علی اشرفی با اشاره به جایگاه ویژه آیین‌های عزاداری ماه محرم در استان، افزود: زنجان به دلیل برگزاری باشکوه مراسم عزاداری به‌ویژه در دسته عظیم حسینیه اعظم زنجان (یوم العباس) و زینبیه اعظم زنجان، همه‌ساله شاهد حضور گسترده مردم و افزایش نذورات دامی است از این رو، نظارت‌های بهداشتی و شرعی دامپزشکی در این ایام اهمیت بسیار بالایی دارد.

اشرفی افزود: نظارت دامپزشکی بر دام‌های نذری تنها به زمان ذبح محدود نمی‌شود بلکه این فرآیند از مرحله پیش از قربانی در میادین عرضه دام زنده آغاز می‌شود.

وی اظهار داشت: در این مرحله، کارشناسان دامپزشکی دام‌ها را پیش از کشتار از نظر سلامت، علائم بیماری و شرایط بهداشتی مورد بررسی قرار می‌دهند تا از کشتار دام‌های بیمار، مشکوک و فاقد شرایط لازم جلوگیری شود.

اشرفی افزود: پس از آن، هنگام ذبح دام توسط هیات ها، دسته‌های عزاداری و خیرین، نظارت بهداشتی و نظارت شرعی به‌صورت همزمان انجام می‌شود تا فرآیند قربانی مطابق با موازین شرعی و ضوابط بهداشتی صورت گیرد.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان ادامه داد: پس از ذبح، لاشه‌ها با استفاده از خودروهای سردخانه‌دار به کشتارگاه منتقل می‌شود تا مراحل بازرسی بهداشتی پس از کشتار با دقت لازم انجام شود که در این مرحله، لاشه و اندام‌های داخلی از نظر وجود ضایعات، آلودگی‌ها و نشانه‌های بیماری بررسی شده و حذف ضایعات کشتاری طبق ضوابط بهداشتی انجام می‌شود.

وی اضافه کرد: در ادامه، گوشت‌های تأیید شده به شرکت‌های قطعه‌بندی و بسته‌بندی منتقل شده و پس از طی مراحل انجماد، کارتن‌گیری و آماده‌سازی نهایی برای توزیع ارسال می‌شود که این فرایند نقش مهمی در حفظ سلامت نذورات و اطمینان از سلامت گوشت توزیعی دارد.

اشرفی با اشاره به نتایج اجرای این طرح، افزود: در مجموع هزار و ۷۹ راس دام زنده شامل گوسفند، بز، گاو و شتر پیش از کشتار مورد بازرسی قرار گرفت و همچنین یک هزار و ۳۲ لاشه نیز پس از ذبح تحت بازرسی بهداشتی کارشناسان دامپزشکی قرار گرفت.

وی با بیان اینکه در نتیجه این بازرسی‌ها، تعداد هفت لاشه ضبطی و ۳۳ لاشه اصلاحی شناسایی و یک هزار و ۴۵۲ کیلوگرم لاشه ناسالم از چرخه مصرف انسانی خارج شد، گفت: همچنین ۲۲۶ کبد ضبطی، ۲۴۹ کبد اصلاحی، ۴۲۶ ریه ضبطی و ۳۴ کلیه ضبطی به دلیل انطباق نداشتن با ضوابط بهداشتی، ضبط و معدوم‌سازی شد.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان خاطرنشان کرد: این اقدامات در راستای حفظ بهداشت عمومی، صیانت از سلامت نذورات مردمی و پیشگیری از انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام به‌ویژه تب کریمه کنگو انجام شده است.

وی با قدردانی از همکاری هیات های مذهبی، شهروندان، عوامل اجرایی و دست‌اندرکاران برگزاری مراسم، از مردم خواست در مناسبت‌های مذهبی و هنگام قربانی دام، ذبح را صرفاً در مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی انجام دهند تا سلامت جامعه و نذورات به بهترین شکل ممکن حفظ شود.

منبع/ ایرنا