پایگاه خبری صدای زنجان نیوز/ محمدعلی صادقیمعاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان  اظهار کرد: روزانه به‌طور میانگین ۸۵ تن گوشت مرغ در بازار استان زنجان توزیع می‌شود که ۵۴ تن آن به مرغ کامل و ۳۱ تن به محصولات قطعه‌بندی‌شده اختصاص دارد.

وی با اشاره به اهمیت گوشت مرغ در تأمین نیازهای غذایی مردم افزود: مرغ از جمله محصولات پروتئینی پرمصرف در سبد غذایی خانوارهاست و به‌دلیل قابلیت استفاده در انواع غذاها، جایگاه ویژه‌ای در الگوی مصرف خانواده‌ها دارد.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان با بیان اینکه دسترسی به منابع پروتئینی از مؤلفه‌های مهم تأمین امنیت غذایی است، بیان کرد: گوشت مرغ در کنار سایر فرآورده‌های دامی، بخشی از نیاز بدن به پروتئین را تأمین می‌کند و مصرف آن در برنامه غذایی خانواده‌ها اهمیت دارد.

وی ادامه داد: حجم توزیع روزانه مرغ در استان زنجان نشان‌دهنده گستردگی عرضه این محصول در بازار مصرف است؛ به‌گونه‌ای که علاوه بر مرغ کامل، بخش قابل توجهی از نیاز بازار از طریق عرضه مرغ قطعه‌بندی‌شده پاسخ داده می‌شود.

صادقی با اشاره به نقش محصولات پروتئینی در هزینه‌های سبد خانوار اضافه کرد: مرغ یکی از اقلام مورد توجه خانواده‌ها هنگام تهیه مایحتاج روزانه است و استمرار عرضه آن می‌تواند در دسترسی مصرف‌کنندگان به این محصول نقش داشته باشد.

وی با تأکید بر اهمیت هماهنگی در بخش تولید و توزیع محصولات دامی عنوان کرد: تناسب میان میزان عرضه و نیاز بازار، از موضوعات مهم در مدیریت بازار فرآورده‌های پروتئینی است و باید در زنجیره تأمین این محصولات مورد توجه قرار گیرد.

وی با بیان اینکه در حال حاضر مشکلی از نظر تأمین و توزیع مرغ در سطح استان زنجان وجود ندارد، بیان کرد: میزان تولید مرغ در استان زنجان بیش از نیاز مصرفی است و در حال حاضر بین ۵۰ تا ۶۰ درصد مازاد تولید داریم که نشان‌دهنده وضعیت مطلوب تأمین این محصول و کفایت عرضه برای پاسخگویی به نیاز بازار است.

 منبع/ موج رسا