پایگاه خبیری صدای زنجان نیوز/ مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان گفت: احتمال ممنوعیت افزودن سبزی به سنگک به این معناست که با توجه به بررسی‌های ملی و گزارش‌های موجود، ممکن است به‌زودی تصمیمی رسمی درباره جلوگیری از استفاده سبزیجات در این نوع نان اعلام شود.

ولی‌الله زمانی با بیان اینکه موضوع پخت و عرضه نان سنگک با افزودنی‌هایی همچون سبزی قرار گرفته است، اظهار کرد: تا این لحظه هیچ‌گونه ابلاغیه رسمی درخصوص مجاز یا غیرمجاز بودن افزودن سبزی به نان سنگک از سوی کارگروه گندم، آرد و نان استان صادر نشده است، اما گزارش‌ها حاکی از آن است که در سطح ملی احتمال ممنوعیت رسمی استفاده از سبزیجات در نان سنگک وجود دارد و تصمیم نهایی به‌زودی اعلام خواهد شد.

وی با بیان اینکه به گفته مسئولان، در حال حاضر تمامی نانوایی‌های سنگک موظف به استفاده از آرد کامل هستند و این موضوع طی ماه‌های اخیر در سراسر استان به‌صورت یکسان اجرایی شده است، افزود:

در عین حال برخی واحدهای آزادپز اقدام به افزودن کنجد یا سبزی بر روی نان می‌کنند که بر اساس ضوابط فعلی، صرفاً واحدهای آزادپز مجاز به چنین کاری هستند. 

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان با اشاره به اینکه با این وجود، نظارت بر کیفیت نان و نوع افزودنی‌ها در حیطه مسئولیت مستقیم اداره‌کل غله نیست و دستگاه‌های نظارتی مرتبط مانند سازمان صمت و بازرسی مکلف به کنترل و برخورد با متخلفان هستند، ادامه داد: مسئولان تأکید کرده‌اند که هدف اصلی از این محدودیت‌ها حفظ سلامت عمومی و استانداردسازی کیفیت نان در سطح کشور است.

وی عنوان کرد: در صورت ابلاغ رسمی ممنوعیت، واحدهای متخلف با برخورد قانونی روبه‌رو خواهند شد.

زمانی اضافه کرد: از شهروندان خواسته شده در صورت مشاهده تخلف در کیفیت یا ترکیبات نان، موضوع را از طریق سامانه‌های نظارتی اعلام کنند تا پیگیری لازم صورت گیرد.

منبع/ موج رسا