پایگاه خبری صدای زنجان نیوز/ مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان گفت: قیمت آرد ثابت است، اما آنچه بیش از همه اهمیت دارد کیفیت آرد است که مستقیماً بر نان، سلامت مصرف‌کننده و رضایت مردم تأثیر می‌گذارد.

ولی‌الله زمانی با بیان اینکه در پی سیاست‌های جدید دولت در بخش آرد و گندم، قیمت آرد در کشور طی ماه‌های اخیر بدون تغییر باقی مانده است، اظهار کرد: بر اساس اعلام اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی، آرد یارانه‌ای نوع دوم به‌طور کامل از چرخه توزیع حذف شده و در حال حاضر فقط یک نوع آرد با نرخ مصوب ۹۰۰ تومان به کارخانه‌های آردسازی تحویل داده می‌شود.

وی با بیان اینکه پیش‌تر دو نوع آرد در کشور وجود داشت که بر اساس کیفیت گندم و درصد سبوس، با قیمت‌های متفاوت عرضه می‌شدند، ادامه داد: آرد نوع دوم با نرخ پایین‌تر در اختیار نانوایی‌های سنتی و سهمیه‌ای قرار می‌گرفت، اما با تصمیم جدید دولت، این تفکیک حذف و همه واحدها از آرد واحد استفاده می‌کنند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان با اشاره به اینکه به گفته مسئولان، افزایش تدریجی قیمت خرید تضمینی گندم از کشاورزان که امسال به ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان در هر کیلو رسیده از دلایل حذف نوع دوم آرد بوده است، بیان کرد: این تصمیم با هدف جلوگیری از رانت قیمتی، شفاف‌سازی زنجیره تأمین و کنترل کیفیت اتخاذ شده است.

وی اضافه کرد: در حال حاضر، نظارت بر مراحل توزیع آرد از لحظه تأمین گندم تا تحویل به نانوایی‌ها به‌صورت مستمر انجام می‌گیرد. کارشناسان معتقدند این یکسان‌سازی نرخ و کیفیت آرد می‌تواند در بلندمدت موجب افزایش کیفیت نان و کاهش تخلفات در شبکه توزیع شود.

زمانی تأکید کرد: همچنین از واحدهای نانوایی درخواست می‌شود تا در مصرف آرد صرفه‌جویی کرده و نسبت به رعایت اصول پخت و نگهداری صحیح اقدام کنند تا رضایت عمومی از کیفیت نان افزایش یابد.

منبع/ موج رسا