پایگاه خبری صدای زنجان نیوز/ مدیرکل دامپزشکی استان زنجان گفت: با توجه به تشدید نظارت‌های بهداشتی بر مراکز عرضه مواد پروتئینی، قطعه بندی مرغ و ماهی در مغازه‌ها ممنوع بوده و این تصمیم در راستای ارتقای سطح بهداشت عمومی، کاهش آلودگی‌های ثانویه و صیانت از سلامت شهروندان اتخاذ شده و لازم‌الاجراست.

علی اشرفی افزود: خرد کردن مرغ و ماهی در واحدهای صنفی عرضه این فراورده، به‌دلیل رعایت‌نشدن کامل زنجیره سرد، احتمال آلودگی متقاطع، افزایش بار میکروبی و انتقال عوامل بیماری‌زا را به‌طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.

وی اظهار داشت: بررسی‌های کارشناسی نشان می‌دهد که انجام قطعه بندی در محیط‌های غیرمجاز و فاقد شرایط استاندارد، می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر بیندازد.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان گفت: طبق این دستورالعمل، عرضه مرغ و ماهی باید به‌صورت کامل و بدون خرد شدن انجام شود و هرگونه قطعه‌بندی صرفاً در واحدهای مجاز، کارگاه‌های دارای پروانه بهداشتی و مراکز صنعتی تحت نظارت دامپزشکی امکان‌پذیر است.

به گفته اشرفی، همچنین تأکید شده است که فروشندگان موظف‌ هستند ضوابط بهداشتی، از جمله دمای مناسب نگهداری، بهداشت تجهیزات و رعایت اصول بسته‌بندی را به‌طور کامل رعایت کنند.

مدیرکل دامپزشکی استان زنجان ادامه داد: در صورت مشاهده تخلف، با واحدهای صنفی متخلف برخورد قانونی صورت خواهد گرفت و این برخوردها می‌تواند شامل اخطار، جریمه نقدی و حتی پلمب واحد صنفی باشد.

وی یادآور شد: بازرسی‌ها نیز به صورت مستمر و با همکاری دستگاه‌های نظارتی ادامه خواهد داشت تا اجرای دقیق این مصوبه تضمین شود.

اشرفی از شهروندان خواست: در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی، موضوع را از طریق سامانه‌های نظارتی گزارش دهند.

وی خاطرنشان کرد: همراهی مردم در کنار نظارت‌های دولتی، نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی و حفظ سلامت جامعه دارد. این اقدام، گامی پیشگیرانه برای کاهش مخاطرات بهداشتی و ارتقای کیفیت عرضه مواد غذایی در سطح استان زنجان ارزیابی می‌شود.

 منبع/ ایرنا