پایگاه خبری صدای زنجان نیوز/ ثمین شکوری: با وجود افزایش تورم و شرایط اقتصادی حاکم در کشور، خطر از بین رفتن برخی مشاغل به یکی از مهم‌ترین دغدغه‌ها میان مردم تبدیل شده است؛ موضوعی که ادامه آن، آینده همه اقشار جامعه مخصوصا جوانان را در هاله‌ای از ابهام فرو برده است.

یکی از این مشاغل، صنف رستوران‌ها است که میان قشر جوان جامعه از محبوبیت بالایی برخوردار بوده و تعداد فعالین این حوزه در استان زنجان نیز آمار قابل توجهی را به خود اختصاص داده است.

در این زمینه یکی از شهروندان زنجانی در گفت‌و‌گو با صدای زنجان با اشاره به تعدیل نیرو‌های یکی از رستوران‌های معروف شهر به علت کاهش استقبال مشتریان در نتیجه افزایش قیمت‌ها، اظهار کرد: در چند وقت گذشته و از زمانی که قیمت‌ها در رستوران افزایش پیدا کرد، تعداد مشتریان این رستوران نسبت به قبل خیلی کمتر شد و درحال حاضر همان تعداد محدودی که به رستوران می‌آیند نیز برای هر چند نفر فقط یک یا دو غذا سفارش می‌دهند.

وی ادامه داد: با این روند، فعالیت چند نیرو در رستوران ضرورتی ندارد و فقط تعداد محدودی پرسنل با انجام فشرده کار‌ها به فعالیت‌مان ادامه می‌دهیم؛ به‌نظر می‌رسد با این شرایط تا چند ماه آینده بسیاری از رستوران‌های استان زنجان تعطیل شوند.

گرانی دامن رستوران‌داران و کارکنان را گرفت

همچنین در ادامه محمد بازرگان، رئیس اتحادیه صنف هتل و رستوران‌داران و نائب رئیس اتاق اصناف استان زنجان در گفت‌و‌گو با این رسانه با اشاره به تعطیلی اکثر رستوران‌های استان زنجان در آینده‌ای نه چندان دور، اظهار کرد: بسیاری از رستوران‌داران از شرایط فعلی ناراضی هستند و با این روند، شاهد بسته شدن اغلب رستوران‌ها در استان زنجان خواهیم بود.

رئیس اتحادیه صنف هتل و رستوران‌داران استان زنجان با بیان اینکه در ایام شیوع ویروس کرونا نیز رستوران‌داران تعدیل نیرو نکرده و حقوق و بیمه کارگران خود را پرداخت می‌کردند، افزود: در این صنف حتی با وجود شیوع ویروس کرونا و تعطیلی رستوران‌ها، رستوران‌داران کارگران خود را رها نکردند اما با ادامه شرایط فعلی و نبود مشتری، چاره‌ای جز تعدیل نیرو نخواهند داشت.

اغلب کارکنان صنف رستوران‌داران در رده سنی جوانان هستند؛ از بین رفتن این دسته مشاغل در شرایطی که کمبود شغل برای جوانان یکی از معضلات اساسی محسوب می‌شود می‌تواند عواقب جبران ناپذیری برای جامعه داشته باشد که این مسئول با اشاره به اهمیت این موضوع عنوان کرد: در استان زنجان حدود 15 هزار نفر کارگر زیر مجموعه این اتحادیه است و دولت برای ادامه فعالیت جوانان این حوزه باید تدابیری را بیندیشد تا از تعدیل نیرو‌ جلوگیری شود.

افزایش 30 درصدی قیمت غذای رستوران‌ها

وی با بیان اینکه قیمت اقلام اساسی طی چند وقت گذشته دو برابر شده است، عنوان کرد: گوشت مرغی که در گذشته با قیمتی حدود 120 هزار تومان خریداری می‌شد الان با قیمتی حدود 220 هزار تومان و گاهی برای رستوران‌داران با 50 هزارتومان بیشتر یعنی حدود 270 هزار تومان خریداری می‌شود.

بازرگان با اشاره به افزایش حدود 30 درصدی قیمت غذا‌ها باتوجه به درجه کیفیت غذا در رستوران‌های استان زنجان، گفت: قیمت اقلام اساسی افزایش چشمگیری داشته است اما افزایش قیمت غذا‌ها نسبت به افزایش اقلام اولیه ممکن نیست و افزایش جزئی در قیمت غذا‌ی رستوران‌ها لحاظ شده است.

رئیس اتحادیه صنف هتل و رستوران‌داران استان زنجان با بیان این‌که اکثر تخلفات ثبت شده در این حوزه مربوط به فعالیت بدون مجوز اصناف بوده است، بیان کرد: اغلب موارد ثبت شده به دلیل عدم تایید بهداشت، مجوز فعالیت نداشتند و سخت‌گیری‌های جدی از سوی این سازمان در خصوص ثبت درخواست صورت گرفته است.

 عمده‌ترین تخلفات ثبت شده به علت عدم رعایت بهداشت فردی، نظافت و عدم توجه به نگهداری صحیح مواد‌غذایی است

 در همین زمینه قاسم محمدی، رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان در گفت‌و‌گو با صدای زنجان با اشاره به اینکه رستوران‌ها جزو مراکز حساس هستند، اظهار کرد: طبق آیین‌نامه اجرایی ماده 13 قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی وضعیت بهداشت فردی، ابزار و وسایل کار، بهداشت ساختمان، بهداشت مواد غذایی باید رعایت شود.

رئیس گروه سلامت محیط با بیان اینکه عمده‌ترین تخلفات ثبت شده به علت عدم رعایت بهداشت فردی، نظافت و عدم توجه به نگهداری صحیح مواد‌غذایی است، گفت: رعایت این موارد یکی از مهم‌ترین نکات است که در بسیاری از موارد موادغذایی خریداری می‌شود اما ضوابط نگهداری از مواد‌خام رعایت نمی‌شود.

بازرگان ادامه داد: جابه‌جایی کارگران یکی دیگر از مسائل مهمی است که این فرآیند را زمان‌بر کرده است و با جابجایی‌ کارگران و بررسی مجدد وضعیت بهداشت فردی هر‌یک از پرسنل، فر‌آیند زمان‌بر می‌شود.

این مسئول با بیان اینکه پس از مشاهده این موارد، مطابق قانون اصلاح ماده 13 به متصدیان اخطار داده می‌شود، خاطرنشان کرد: پس از مشاهده تخلف، اخطار رفع نواقص به متصدیان داده می‌شود و این افراد باید طی موعد تعیین شده نواقص بهداشتی خود را رفع کنند.

203 مورد معرفی به مراجع قضائی در 9 ماهه نخست صادر شده است

رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان تعیین مهلت باتوجه به نوع نقص انجام شده، مطرح کرد: باتوجه به نوع نقص، بازه زمانی مهلت تعیین شده و اخطار رفع نواقص صادر می‌شود و در صورت عدم رفع نواقص در مهلت تعیین شده، معرفی به مراجع قضائی و پلمب و تعطیلی مرکز در دستورکار قرار می‌گیرد.

این مسئول با اشاره به تخلفات ثبت شده در 9 ماهه نخست سال جاری برای مراکز حساس تعیین شده استان زنجان، گفت: 16 هزار و 112 مورد بازدید از مراکز حساس صورت گرفته و 203 مورد معرفی به مراجع قضائی صادر شده است.

در ادامه رئیس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی استان زنجان از همشهریان درخواست کرد که درصورت مشاهده تخلف در این حوزه، با سامانه بهداشت 190 تماس حاصل کنند و موجب تسریع رسیدگی همکاران به این مسئله شوند.