ولی‌اله زمانی، مدیرکل غله استان زنجان در گفت‌وگو با صدای زنجان با اشاره به تاثیرات وضعیت اقتصادی خانوارها از جمله نانواها اظهار کرد: کسی منکر تاثیر منفی وضعیت اقتصادی بر معیشت افراد نیست و طبیعتا نانوایی‌های استان با هزینه‌های انرژی در کنار افزایش هزینه‌های جاری مواجه‌اند که قابل درک است.

زمانی تعداد واحدهای خبازی و نانوایی استان زنجان را 1650 مورد اعلام کرد و گفت: استان گردشگری قم به لحاظ جمعیتی، 2 برابر استان زنجان است که تعداد واحدهای نانوایی فعال در این استان، 800 مورد است.

مدیرکل غله استان زنجان صدور 1650 فقره مجوز نانوایی برای استان زنجان را بیش از نیاز دانست و گفت: باید علت یابی شود که چرا تعداد مجوزهای نانوایی در استان زنجان بیش از نیاز است. متاسفانه برخی دلالی‌های مربوط به دهه 90 (که در سال 1395 شدت یافت) منجر به صدور مجوز بیش از نیاز استان شد، چرا باید کسی که با دو کیسه آرد، می‌توانست پخت نان داشته باشد باید به دنبال مجوز می‌بود؟ متاسفانه در حال حاضر همین افراد مدعی‌ شده‌اند، خب اگر نانوایی به صرفه بود چرا به دنبال مجوز فله ای بودند؟

مدیرکل غله استان زنجان با بیان اینکه به شخصه موافق آزادسازی یارانه آرد و نان هستم، اضافه کرد: با آزادسازی یارانه هم دولت راحت می‌شود، هم نانوا و هم مردم (مصرف‌کننده). اگر قرار باشد دولت یارانه‌ای بپردازد باید مبلغ نقدی جهت خرید نان را به حساب خانوارها پرداخت کند.