معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به مشکلات دامداری‌های سنتی در ایام کرونایی گفت: شیرهای خریداری شده پس از تبدیل به پنیر جهت مصرف به استان‌های شمالی نظیر گیلان و مازندران ارسال می‌شدند اما با توجه به بسته شدن محورهای منتهی به این استان‌ها ناشی از گسترش شیوع کرونا، بسیاری از مراکز جمع‌آوری شیر تعطیل و تولیدات دامداران روی دستشان ماند.

سیدمحمدعلی صادقی در گفت‌وگو با پایگاه خبری تحلیلی صدای زنجان با اشاره به وضعیت دامداری‌های استان اعم از سنتی و صنعتی استان در ایام کرونایی کشور اظهار کرد: خوشبختانه دامداری‌های صنعتی در این ایام مشکلی نداشتند، عمده مشکلات مربوط به دامداری‌های سنتی استان به ویژه خدابنده بود که به دلیل شیوع کرونا و بسته شدن مبادی مواصلاتی به مراکز مصرف به ناچار تعطیل شدند.

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اضافه کرد: شیرهای خریداری شده پس از تبدیل به پنیر جهت مصرف به استان‌های شمالی نظیر گیلان و مازندران ارسال می‌شدند اما با توجه به بسته شدن محورهای منتهی به این استان‌ها ناشی از گسترش شیوع کرونا، بسیاری از مراکز جمع‌آوری شیر تعطیل و تولیدات دامداران روی دستشان ماند.

صادقی با اشاره به تولید روزانه 100 تن شیر مازاد در سطح استان که قابلیت صدور به خارج از استان و یا تبدیل شدن به محصولاتی نظیر پنیر و غیره در صنایع تبدیلی را دارند، عنوان کرد: شیرهای تولید شده در استان به هیچ عنوان روی دست دامداران نمی‌ماند. در روزهای ابتدایی که دامداری‌ها با مشکل انباشت تولید مواجه شده بودند با رایزنی‌های انجام گرفته، شرکت پگاه جایگزین مراکز خرید قبلی شد و تمامی تولیدات را خریداری کرد و در حال حاضر مشکلی در این باره وجود ندارد.

لزوم استقرار صنایع تبدیلی و تکمیلی

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به صدور مجوز صادرات شیرخشک از سوی دولت ابراز کرد: متاسفانه به دلیل نبود کارخانه تولید شیرخشک در کشور، دامداری‌های صنعتی نتوانستند از این فرصت بهره‌مند شوند.

وی با اشاره به ظرفیت‌های مطلوب تولید شیر در استان، توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در بخش کشاورزی از جمله شیر و مواد لبنی را یکی از ضروریات دانست و گفت: در صورت استقرار یک واحد کارخانه تولید شیرخشک در استان، زنجان می‌تواند علاوه بر خرید شیرهای تولیدی داخل استان، تولیدات استان‌های همجوار برای تبدیل به شیر خشک را خریداری کند.

صادقی با اشاره به برنامه‌ریزی‌های انجام گرفته جهت بهره‌برداری از سه پروژه بزرگ گاوداری شیری (هر کدام 3 هزار راس) در سال جاری تصریح کرد: دو مورد از این سه پروژه در خدابنده و یک مورد در ابهر مستقر هستند. اگر این سه پروژه در خط تولید قرار گیرند، تولیدات استان افزایش می‌یابد. با این اوضاف استقرار صنایع تبدیلی و تکمیلی شیر در استان یکی از مهم‌ترین برنامه‌هاست که باید مدنظر قرار گیرد./ ل.م