به دلیل مصرف زیاد محصولات قنادی در جامعه به ویژه در روزهای نزدیک عید نوروز، رعایت وضعیت بهداشتی در این صنف نمود بیشتری دارد چرا که این محصولات عمدتاً در معرض آلودگی میکروبی قرار داشته و ضروری است تا حساسیت‌های بهداشتی ویژه‌ای بر این صنف اعمال شود چرا که به طور مستقیم با سلامتی مصرف‌کنندگان سر و کار دارد